Baltic Porter |
Baltic Porter |
Type: All Grain | Date: 2/5/2012 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Batch Size (fermenter): 11.00 gal | Brewer: Kyle | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Size: 14.32 gal | Asst Brewer: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Boil Time: 90 min | Equipment: 20 Gallon Brewpot, 15 Gallon Mash Tun | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
End of Boil Volume 12.48 gal | Brewhouse Efficiency: 70.00 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Final Bottling Volume: 11.00 gal | Est Mash Efficiency 76.4 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Lager, Single Stage | Taste Rating(out of 50): 30.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Taste Notes: Measured gravity 2/20/12 - 1.019 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients
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Beer
Profile
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Est Original Gravity: 1.084 SG | Measured Original Gravity: 1.084 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Final Gravity: 1.015 SG | Measured Final Gravity: 1.019 SG | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Estimated Alcohol by Vol: 9.1 % | Actual Alcohol by Vol: 8.6 % | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bitterness: 44.3 IBUs | Calories: 290.1 kcal/12oz | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Est Color: 27.2 SRM | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash
Profile
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Mash Name: Single Infusion, Light Body, No Mash Out | Total Grain Weight: 36 lbs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Water: 11.15 gal | Grain Temperature: 72.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sparge Temperature: 168.0 F | Tun Temperature: 72.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Adjust Temp for Equipment: TRUE | Mash PH: 5.20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Sparge Step: Fly sparge with 11.15 gal water at 168.0 F | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mash Notes: Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Carbonation and
Storage
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Carbonation Type: Keg | Volumes of CO2: 2.3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pressure/Weight: 10.10 PSI | Carbonation Used: Keg with 10.10 PSI | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Keg/Bottling Temperature: 40.0 F | Age for: 30.00 days | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation: Lager, Single Stage | Storage Temperature: 60.0 F | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Notes
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Created with BeerSmith
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